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르윈 에스테이트, 아트 시리즈 쉬라즈 23
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상품 설명
르윈 에스테이트, 아트 시리즈 쉬라즈 23
지역: WesternAustralia > Margaret River
품종: Shiraz 94%, Viognier 3%, Malbec 3%
테이스팅 노트
장미빛 향과 제비꽃, 장미 꽃잎 같은 화사한 꽃향이 인상적입니다. 블랙커런트, 오디, 레드커런트, 감초, 흙, 흑연, 송로버섯 향이 복합적으로 조화를 이루며, 후추와 갈색 향신료의 미묘한 뉘앙스가 더해집니다.
입안에서는 미디엄 바디로 풍부한 산미와 섬세한 타닌이 균형을 이루며 검은 파스틸 과일, 뽕나무, 검은 체리의 깊은 풍미가 매력적입니다. 마무리는 미네랄 울과 커피빈, 코코아, 블랙 카다멈의 은은한 향이 길게 이어지며 우아한 여운을 남깁니다.
모든 과일은 개별적으로 베리를 선별한 후 개방형 및 폐쇄형 발효조에서 발효되었습니다. 과일의 생동감을 위해 20%는 송이쨰 발효조에 넣어집니다. 발효 중 매일 펀칭다운 및 펌핑오버를 거쳤습니다. 이후, 프랑스 오크 배럴(New,1년,2년)에서 총 18개월 동안 숙성되며, 오크통에서 말로락틱 발효를 거친 후 6개월 동안 개별 배치를 블렌딩하여 추가로 12개월 숙성되었습니다. 마지막으로 달걀흰자로 정제 과정을 거쳐 병입 준비가 완료되었습니다.
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상품 정보
| 빈티지 | 2022 |
|---|---|
| 품종 | Shiraz, Malbec, Viognier |
| 국가 | Australia |
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