도멘 데 무아홋, 지브리 루즈 23

설명

최고의 가성비 부르고뉴로 꼽히는 지브리 마을의 우아한 피노누아

모든 피노누아는 오직 손으로만 수확하고 있으며, 와이너리내에서 조심스럽게 분류한 후 줄기는 100% 제거합니다. 콘크리트 Vat에서 조심스럽게 발효된 와인은 100% 오크에서 숙성하여 보다 강건한 탄닌, 좋은 색상, 복합적인 오크터치까지 더해지며 고급스러움을 강조하고 있습니다.

깊이감이 좋은 강건한 루비 색상을 지니고 있습니다. 가장 먼저 붉은 꽃의 향이 아주 많이 피어올라옵니다. 화사한 코스모스, 붉은 아카시아, 데이지까지 매혹적인 꽃 향에 때때로 장미까지 드러나는 노트에 좋은 일조량에서 뽑아낸 딸기, 라즈베리, 레드베리류의 잘 익은 붉은 과실향 더해지는 약간의 블랙 베리향과 플럼까지 과일향이 느껴지며 잘 익은 과일의 캐릭터가 가득합니다. 무엇보다 이 지역을 정의하는 독특한 샤낭고기, 육류의 향이 두드러지며 두드러지는 오크 캐릭터를 느낄 수 있습니다. 감초, 바닐라, 시나몬, 캬라멜등 달콤한 향신료향이 복합미를 더해주고 약간의 허브향이 밸런스를 잡아줍니다.

입안에서는 전반적으로 힘이 좋지만 또 우아하고 결코 찌르거나 튀지않는 모습을 보여줍니다. 특히나 넉넉한 탄닌에 비하여 아주 실키하게 익은 질감이 두드러지며 초반의 강함은 점차 부드럽고 풍부하게 변해갑니다. 산도가 짙지만 라운드하여 마시기 편안하며 피니쉬는 짧지만 강렬하게 느껴집니다.

샤샤뉴 몽라셰의 명문 ‘메종 르네 라미’ 멤버로, 부르고뉴 샬로네즈의 테루아를 섬세하게 담아내는 가족 경영 와이너리

도멘 데 무아홋은 친환경적인 재배 방식과 정교한 양조 철학으로 샬로네즈 지역의 잠재력을 세련되게 표현하며, 디캔터 등 국제 와인 평가에서도 꾸준히 호평을 받고 있는 생산자입니다.

2024년 도멘 그로 프레레 에 수르에 인수되기 전 마지막으로 생산된 해외로 수출된 물량으로, 희소성과 상징성을 동시에 지니고 있습니다.

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