알랭 조프루아, 샤블리 1er Cru 보 리뇨 22

설명

보리뇨는 독특한 마이크로 클리마를 가지고 있는데 분지형 입지의 바닥면에서 불어오는 시원한 바람이 산지를 시원하게 만들어 줍니다.

또한 하루종일 긴 일조량을 가진 세렌 강 주변의 포도밭에 비해 아침의 햇살은 많이 받으나 오후의 햇살은 상대적으로 부족해서 전체적으로 신선함과 설익은 상큼한 과일 향을 강조하는 와인들이 주를 이루고 있습니다. 포도나무 수령은 20~30년으로 역시 아직 조금 어린편에 속합니다. 오크를 배제하여 온도 조절 가능한 탱크에서 발효 후 마찬가지로 온도 조절이 가능한 탱크에서 숙성합니다.

가장 순수하고 가벼운 레몬 색을 가졌고 금빛이 살짝 감도는 색을 가졌습니다. 향은 강하지만 섬세하고 신선합니다. 특히 신선한 풀 향과 은은한 꽃 향이 과일의 풍미를 더 살려줍니다.

맛은 대담하지만 부드럽고, 풍부하면서도 생동감 있게 잘 어우러져 있습니다. 피니쉬가 길게 이어지고 미네랄 느낌이 강해서 보 리뇨(Vau Ligneau) 특유의 날카로움과 강철같은 풍미의 매력이 잘 드러납니다.

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