알랭 조프루아, 샤블리 1er Cru 보루아 시그니처 21

설명

도멘이 소유하고 있는 평균수령 35년 ~ 45년 사이의 포도나무가 식재된 최상급 플롯에서 선별한 포도로 만들어집니다.

밝고 생동감이 넘치는 색상이며 전체적으로 금빛이 많이 감도는 레몬색을 가지고 있습니다.

어떤 라인보다 향의 강도가 좋습니다. 잔을 타고 넘어오는 강한 시트러스와 감칠맛 가득한 미네랄 풍미가 메이킹에서 숙성까지 완벽히 통제된 환경을 통해 순수한 과일 향을 보존하고자 했던 노력을 엿볼 수 있습니다.

구조감이 가장 우수한 라인업으로, 산도와 알코올의 밸런스가 완벽하여 선이 얇은 와인보다는 두터운 느낌을 잘 표현하고 있습니다. 배경처럼 깔려 있는 미네랄리티는 감칠맛이 뛰어나며 풍부하고 리치합니다.

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