뒤풀레르 프레르, 오뜨 꼬뜨 드 뉘 21

설명

뒤풀레르 프레르는 전통적인 오뜨 꼬뜨 드 뉘의 뉘앙스를 해치지않기 위해, 빈티지의 일부를 2~3년된 오크에서 숙성하여 과도한 오크 뉘앙스를 차단하고, 인위적인 랙킹(Racking)없이 오랜기간 리(Lees)와 함께 두어 중력에 의해 자연스럽게 침전물과 분리하여 보다 섬세한 와인의 구조감은 헤치지않으면서 신선하고 섬세한 아로마는 그대로 유지하며 생산하였습니다.

EYES : 진홍색의 미디움 루비 코어에 약간의 가넷 림을 관찰할 수 있습니다.

NOSE : 붉은 꽃부터 라벤더, 바이올렛의 복합적인 플로럴한 노트가 인상적입니다. 체리, 라즈베리, 크렌베리, 딸기등 신선하고 상큼한 붉은 과일향에 세이지, 로즈마리등 허브향이 더해집니다. 시나몬, 정향, 스파이스의 향신료 향에 버섯, 부엽토, 비온 뒤의 숲등 Earthy한 캐릭터까지 향의 복합미가 우수합니다.

MOUTH : 중간정도의 알코올 강도에 너무 가볍지않은 미디움 바디를 느낄 수 있습니다. 산도는 매우 높지만 부드럽고 찌르지않은 부드러운 산미가 입안을 즐겁게 해주며, 탄닌의 양은 넉넉하고 탄닌의 성숙도가 좋아 한층 더 부드러움을 강조하고 있습니다. 실키하게 넘어가는 질감은 벨벳을 연상시키기에 충분합니다. 피니쉬는 매우 길게 이어지며 마무리됩니다.

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