도멘 장송 빠리고, 사비니 레 본 레 퓌일레 루즈 23

설명

합리적인 가격에 만나볼 수 있는 프리미에 크뤼급 품질의 와인

‘레 퓌일레(Les Peuillets)’는 프랑스 부르고뉴 지역의 사비니 레 본(Savigny-lès-Beaune) 남쪽 경계에 위치한 두 개의 포도밭을 지칭하는 이름입니다. 이 두 포도밭은 서로 인접해 있으며, 하나는 프리미에 크뤼(Premier Cru) 등급으로, 다른 하나는 빌라주 리우디(Village Lieu-dit) 명칭을 갖고 있습니다. 이중 빌라주 구획에서 연간 2,500병 정도의 소량만 생산됩니다.
잔에서 낮은 온도일경우 굉장히 화려하고 우아한 면모를 보여주며, 온도가 높아지면 묵직하면서도 강렬한 모습의 두가지 면모를 보여주는 와인입니다.

섬세하면서도 우아한 스타일로 2019년 첫 빈티지 출시부터 Le Guide Hachette des Vins에서 2 Stars를 수상하며 뛰어난 품질로 최고의 소믈리에들의 눈길을 사로잡으며 주목받고있는 신생 도멘

도멘 장송 빠리고는 플로랑 장송과 아나이스 파리고가 2019년 설립한 도멘으로 Pommard, Volnay 등 부르고뉴 주요 지역의 포도밭에서 각 떼루아의 개성을 살린 섬세하고 우아한 스타일의 와인을 전통과 현대적 감각으로 빚어냅니다. 포도밭은 대부분 가족 소유로, 소규모 생산을 통해 포도밭의 위치와 토양 특성을 정밀하게 반영한 와인을 선보입니다. 두 생산자는 자연 친화적인 재배 방식과 최소한의 개입을 지향하며, 각 빈티지마다 포도의 순수한 표현을 극대화하는 데 집중합니다. 특히, 와인의 구조감과 우아함 사이의 균형을 섬세하게 조율하며, 부르고뉴의 전통을 존중하면서도 젊은 감각으로 재해석한 스타일로 세계적으로 큰 인기를 얻고있습니다.

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