도멘 장송 빠리고, 부르고뉴 꼬뜨 도르 레 라메호즈 블랑 23

설명

뫼르소 마을 가장자리 0.7ha 구획에서 단 3,000병 소량 생산되는 화이트 와인

가장 먼저 다가오는 아로마는 정밀하게 표현된 플로럴 노트입니다. 흰 꽃을 중심으로 펼쳐지는 들판의 야생화 향은 섬세하고 우아하며, 노란 꽃의 온화한 뉘앙스가 은은하게 뒤따릅니다. 레몬과 오렌지의 시트러스 향이 상큼함을 더하고, 서양배, 백도, 약간의 구운 과일 풍미가 복합적인 향의 깊이를 더합니다.
입 안에서는 생동감 넘치는 산도와 강한 미네랄리티가 조화를 이루며, 적당한 무게감과 단단한 코어가 견고한 구조를 선사합니다. 마무리에는 버터와 꿀 그리고 뫼르소를 연상시키는 고소한 견과류 뉘앙스가 은은히 퍼지며 긴 여운을 남깁니다.

섬세하면서도 우아한 스타일로 2019년 첫 빈티지 출시부터 Le Guide Hachette des Vins에서 2 Stars를 수상하며 뛰어난 품질로 최고의 소믈리에들의 눈길을 사로잡으며 주목받고있는 신생 도멘

도멘 장송 빠리고는 플로랑 장송과 아나이스 파리고가 2019년 설립한 도멘으로 Pommard, Volnay 등 부르고뉴 주요 지역의 포도밭에서 각 떼루아의 개성을 살린 섬세하고 우아한 스타일의 와인을 전통과 현대적 감각으로 빚어냅니다. 포도밭은 대부분 가족 소유로, 소규모 생산을 통해 포도밭의 위치와 토양 특성을 정밀하게 반영한 와인을 선보입니다. 두 생산자는 자연 친화적인 재배 방식과 최소한의 개입을 지향하며, 각 빈티지마다 포도의 순수한 표현을 극대화하는 데 집중합니다. 특히, 와인의 구조감과 우아함 사이의 균형을 섬세하게 조율하며, 부르고뉴의 전통을 존중하면서도 젊은 감각으로 재해석한 스타일로 세계적으로 큰 인기를 얻고있습니다.

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