바르톨리 쥬스티, 브루넬로 디 몬탈치노 리제르바 18

설명

탁월한 빈티지에만 5,000병 한정으로 생산되는 걸작

와이너리가 보유한 최고의 포도밭에서 수확한 산지오베제만을 엄격하게 선별해 오직 탁월한 해에만 만들어진다. 전통과 장인정신을 고집하는 바르톨리 지우스티의 철학이 그대로 담겨 있으며, 깊이와 우아함, 그리고 희소성을 모두 갖춘 브루넬로의 정수를 보여주는 와인입니다.

양조는 헥타르당 4,500주로 식재된 산지오베제만을 사용하며, 수확량은 약 60q/ha 수준으로 관리됩니다. 수확은 전량 손으로 진행되며 세심한 선별 과정을 거칩니다. 와인은 80hl 용량의 슬라보니아산 대형 오크통에서 3년 6개월간숙성되며, 출시 전 추가로 12~18개월 병 숙성을 거쳐 완성됩니다. 이렇게 생산된 와인은 집중도 높은 풍미와 더불어 부드러운 질감과 구조감을 동시에 보여줍니다.

확연한 석류빛과 강렬한 루비색을 가지고 있습니다. 달콤한 체리와 민트향을 시작으로 가죽, 발사믹, 타르, 시가등 풍부한 3차향이 인상적으로 다가옵니다. 추가적으로 육고기의 향과 숙성 치즈의 향 그리고 짭짤한 미네랄리티를 느껴볼 수 있습니다.

입안에서는 확연히 부드러운 질감과 강렬한 펀치와 깊이감을 느낄 수 있고 벨벳같은 질감과 대비되는 강하게 농축된 과일 아로마가 인상적입니다. 타닌의 양은 확실히 많지만 잘 익어있어 거슬리지 않고 부드럽게 입안을 채워줍니다. 산미는 높게 형성되어 있지만 풍부한 과일 아로마와 밸런스를 이루어 튀지않고 잘 어우러져 있습니다. 전반적인 밸런스가 아주 뛰어난 와인으로 보다 긴 숙성을 통해 발전할 수 있는 점들이 다양하게 관찰됩니다.

최근 생산된 빈티지는 1995, 1997, 2001, 2004, 2006, 2010, 2011, 2012, 2013이며 아주 탁월한 빈티지에만 리제르바를 선언하고 있습니다.

브루넬로 지역의 핵심 포도밭을 보유한 몬탈치노에서 가장 오래된 역사를 가진 가문 중 하나

바르톨리 죠스티는 낮과 밤의 큰 일교차 덕분에 풍부하고 복합적인 아로마가 자연스럽게 형성되어 브루넬로 지역의 핵심으로 꼽히는 중심부, 해발 300–350m 언덕에 자리한 포도밭을 소유하고 있습니다.
포도는 전부 수작업으로 수확 후, 두 번의 엄격한 선별을 거친 뒤 전통적인 방식대로 대형 오크통에서 오랜 시간 숙성하며, 여기에 현대적인 양조 기법을 더해 전통적인 브루넬로의 묵직함과 복합미에 부드러운 타닌과 풍부한 과실향이 조화롭게 어우러진, 세련된 ‘모던 클래식’ 스타일의 와인을 선보입니다.

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