테짜, ‘꼬르떼 마이올리’ 발폴리첼라 리파소 슈페리오레 DOC 오가닉 22

설명

테짜에서 선보이는 ‘꼬르떼 마이올리’는 와인을 보다 부담 없이 즐길 수 있도록 기획된, 합리적이고 친근한 스타일의 와인 라인업입니다.

발판테나(Valpantena)에서 재배된 포도를 사용하여 양조되며, 아마로네 양조 후 남은 Marc(껍질 등 고형 잔여물)를 추가하여 완성된 독특한 스타일을 지니고 있습니다.
발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 25°C의 비교적 높은 온도에서 진행되어 타닌 추출을 극대화하였습니다. 풍부한 껍질과의 접촉을 위해 델레스타쥬(Delestage, 펌핑 오버)를 매일 실시하였으며, 이후 프랑스산 및 슬로베니아산 750L 오크통과 225L 프랑스산 바리끄에서 18개월간 숙성 후 출시됩니다.

밝은 루비 색을 지니고 있습니다. 잘 익은 레드 체리, 레드 커런트, 블랙 베리와 검은 자두 향이 잘 드러납니다. 약간의 정향과 감초의 달콤함이 감돌며 민트, 허브류의 상쾌한 그린향이 돋보입니다. 텍스쳐는 보다 가볍고 부드러우며 신선함과 선명한 산도를 가지고 있고 경쾌한 과일 피니쉬로 마무리됩니다.

‘신들의 계곡’이라 불릴 만큼 아름답고 독특한 테루아를 자랑하는 발판테나의 전통과 자연을 존중하며 집중도 높은 아마로네를 생산하고 있는 와이너리

발판테나 지역은 최근 2024년 제임스 서클링 선정 최고의 와인으로 선정된 베르타니 아마로네가 생산되는 곳으로, 최근 세계적으로 주목받고 있는 이탈리아 와인 산지입니다.
테짜는 EU 규정 중 가장 엄격한 유기농 인증을 획득하였으며 자연을 존중하고 와인의 본질을 탐구하며 진정성 있는 와인의 미래를 만들어가는 장인으로, 발판테나 특유의 석회질과 충적 토양, 극심한 일교차를 섬세하게 반영하여, 퀸타렐리를 닮은 우아한 스타일로 발판테나의 떼루아를 표현한 와인을 선보입니다.

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