테짜, ‘꼬르떼 마이올리’ 아마로네 델라 발폴리첼라 DOCG 오가닉 21

설명

테짜에서 선보이는 ‘꼬르떼 마이올리’는 와인을 보다 부담 없이 즐길 수 있도록 기획된, 합리적이고 친근한 스타일의 와인 라인업입니다.

발판테나 언덕에 위치한 두 개의 포도밭을 집중적으로 사용했고 마찬가지로 지속 가능 농법과 유기농법을 혼재하여 재배하고 있습니다. 수확한 포도는 약 90일간 온습도가 완벽히 통제되어 있는 자체 건조공간에서 건조됩니다.

발효는 스테인레스 스틸에서 진행하며 방식은 동일한 Pumping Over 방식을 채택하고 있으나 발효 기간이 테짜 아마로네에 비해 비 교적 짧은 15일입니다. 이를 통해 보다 과일 집중도를 높히고 타닌의 과도한 추출을 방지하여 보다 부드럽고 마시기 편한 질감의 와인으로 생산하고자 하였습니다. 48개월간 오크통에서 병입 후 추가적으로 6개월 숙성 후 출시됩니다.

아로마 구성은 보다 과일에 집중되어 있습니다. 검붉은 자두, 검은 체리, 무화과, 라즈베리 쨈등 잘 익은 혹은 쨈같은 향과 시나몬, 코코아, 약간의 허브 그리고 에스프레소와 향신료의 힌트를 느껴볼 수 있습니다. Tezza에 비해 훨씬 부드럽고 마시기 편한 와인이며 알코올, 바디, 산도가 조금 더 낮게 설계되어 있습니다. 보다 우아하고 신선한 스타일의 타닌과 프루티한 피니쉬가 은근한 미네랄 향과 함께 긴 피니쉬를 형성하고 있습니다.

‘신들의 계곡’이라 불릴 만큼 아름답고 독특한 테루아를 자랑하는 발판테나의 전통과 자연을 존중하며 집중도 높은 아마로네를 생산하고 있는 와이너리

발판테나 지역은 최근 2024년 제임스 서클링 선정 최고의 와인으로 선정된 베르타니 아마로네가 생산되는 곳으로, 최근 세계적으로 주목받고 있는 이탈리아 와인 산지입니다.
테짜는 EU 규정 중 가장 엄격한 유기농 인증을 획득하였으며 자연을 존중하고 와인의 본질을 탐구하며 진정성 있는 와인의 미래를 만들어가는 장인으로, 발판테나 특유의 석회질과 충적 토양, 극심한 일교차를 섬세하게 반영하여, 퀸타렐리를 닮은 우아한 스타일로 발판테나의 떼루아를 표현한 와인을 선보입니다.

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