테짜, ‘브롤로 델레 지아레’ 아마로네 델라 발폴리첼라 발판테나 리제르바 DOCG 16

설명

최고의 포도밭에서 자란 포도를 사용하여 오랜 시간 발효&숙성 과정을 거쳐 출시한 프리미엄 아마로네

테짜 와이너리가 보유한 가장 프리미엄 라인업으로 최고의 포도밭에서 최상급 양조를 거쳐 만들어진 아마로네입니다. 발판테나(Valpantena) 지역의 핵심이자 최근 블랜드에서 크게 주목받고 있는 오셀레타(Oseleta)품종이 블랜딩되어 있어 트렌디하면서도 와이너리가 위치한 지역과 생산자의 캐릭터를 정확히 보여주는 와인입니다.

다른 와인에 비해 긴 수확시기를 가지는데 여러번 포도밭을 통과하면서 플롯 중 최고의 포도만 선별하여 손으로 수확하였습니다. 수확한 포도는 와이너리 자체 건조실에서 서늘한 상태를 유지하며 최적의 습도환경을 조성 후 천천히 110일 이상 건조하였습니다.
건조된 포도는 스테인레스 스틸 발효조에서 긴 발효를 진행합니다. 온도는 20°C를 유지하는데 천천히 20일 이상의 긴 시간 발효하면서 최적의 색상과 부드럽게 타닌을 추출하고 가장 농축된 아로마를 뽑아내기 위함입니다.

발효가 끝난 와인은 고도로 농축되어 있으며 와이너리의 가장 핵심 숙성고에서 프렌치 225L 바리끄와 750L 프렌치오크 그리고 슬로베니안 오크를 혼용하여 총 숙성 72개월 숙성이 끝나면 비로소 출시하고 있습니다.

오랜 숙성을 거쳐 깊은 가넷색을 보유하고 있습니다. 테짜가 보유한 어떤 라인업보다 고도로 농축되고 집중도 높은 아로마를 보유하고 있습니다. 체리와 자두의 신선한 과실향이 첫인상을 주며, 체리잼과 절인 체리 같은 농익은 과일향이 풍미를 더합니다. 여기에 잘 익은 무화과와 말린 자두, 말린 버섯류의 터치가 더해져 깊은 복합성을 보여줍니다. 바닐라와 아몬드, 감초 같은 달콤한 향신료가 초콜릿, 담배, 흑연의 뉘앙스와 어우러지며 스파이스의 기운까지 느껴집니다.

입 안에서는 높은 알코올에서 오는 따뜻함과 풍부한 바디가 드러나며, 동시에 신선한 산미와 미묘한 미네랄이 구조를 지탱합니다. 타닌은 견고하면서도 벨벳처럼 부드럽게 다가와 입안을 감싸고, 긴 여운 속에서 검은 과실, 허브, 달콤쌉싸름한 초콜릿 풍미가 길게 이어집니다.

‘신들의 계곡’이라 불릴 만큼 아름답고 독특한 테루아를 자랑하는 발판테나의 전통과 자연을 존중하며 집중도 높은 아마로네를 생산하고 있는 와이너리

발판테나 지역은 최근 2024년 제임스 서클링 선정 최고의 와인으로 선정된 베르타니 아마로네가 생산되는 곳으로, 최근 세계적으로 주목받고 있는 이탈리아 와인 산지입니다.
테짜는 EU 규정 중 가장 엄격한 유기농 인증을 획득하였으며 자연을 존중하고 와인의 본질을 탐구하며 진정성 있는 와인의 미래를 만들어가는 장인으로, 발판테나 특유의 석회질과 충적 토양, 극심한 일교차를 섬세하게 반영하여, 퀸타렐리를 닮은 우아한 스타일로 발판테나의 떼루아를 표현한 와인을 선보입니다.

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