테짜, 아마로네 델라 발폴리첼라 발판테나 DOCG 오가닉 20

설명

발판테나(Valpantena)계곡의 경사면에 위치한 포도밭에서 수확한 포도만을 사용한 와이너리의 대표 와인이자 그들의 철학이 가장 잘 반영된 와인

코르비나를 중심으로 빈티지에 따라 블랜딩 비율을 바꿔가며 스타일을 유지하고 있는 와인입니다.  수확은 총 2번 9월과 10월에 진행되었으며 수확한 포도는 습도가 관리된 건조실에서 낮은 온도로 약 90일간 건조되었습니다.

이렇게 건조된 포도는 스테인레스 스틸에서 중간 온도를 유지한채 약 30일간 발효하며 델레스타쥬 (Delestage, Pumping Over)를 매일 진행하여 산소 노출도를 조절하고 껍질로부터 충분한 색과 아로마 그리고 타닌을 추출하는 방식으로 만들어졌습니다. 테짜가 보유하고 있는 프랑스산과 슬로베니안 750L 오크와 225L 프랑스 바리끄에서 48개월 숙성한 후 출시됩니다.

붉은 빛이 감도는 강한 루비색을 가졌으며 체리, 자두의 신선한 과실향과 체리쨈등 더욱 익은 과일향이 조화를 이루고 있습니다. 바닐라, 감초등의 달콤한 향신료와 담배, 초콜렛등 씁쓸한 숙성향이 더해지며 복합적인 아로마를 형성하고 있습니다. 높은 알코올로 안해 풍부한 바디와 따듯한 목넘김을 가졌으며 약간의 잔당이 입안을 더욱 부드럽게 만들어줍니다. 타닌의 표현력이 강하지만 전체적으로 벨벳같은 질감을 지녀 입안에 긴 여운을 남겨주는 와인입니다.

‘신들의 계곡’이라 불릴 만큼 아름답고 독특한 테루아를 자랑하는 발판테나의 전통과 자연을 존중하며 집중도 높은 아마로네를 생산하고 있는 와이너리

발판테나 지역은 최근 2024년 제임스 서클링 선정 최고의 와인으로 선정된 베르타니 아마로네가 생산되는 곳으로, 최근 세계적으로 주목받고 있는 이탈리아 와인 산지입니다.
테짜는 EU 규정 중 가장 엄격한 유기농 인증을 획득하였으며 자연을 존중하고 와인의 본질을 탐구하며 진정성 있는 와인의 미래를 만들어가는 장인으로, 발판테나 특유의 석회질과 충적 토양, 극심한 일교차를 섬세하게 반영하여, 퀸타렐리를 닮은 우아한 스타일로 발판테나의 떼루아를 표현한 와인을 선보입니다.

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