팔라디노, 바롤로 파라파다 20

설명

섬세하며 화사한 향과 부드러운 타닌을 보유하여 당장 마시기 좋은 바롤로

해발고도 260~370m, 보다 높은 위도상에 있으며 바람에게 보호받는 지형적 특성 그리고 모래가 섞인 석회암, 진흙 토양은 생동감 넘치는 과일향과 화사하고 우아한 꽃 향기를 생성하기에 더할 나위 없는 환경을 보장해 줍니다. 오르나토가 보다 직선적이고 강건한 스타일이라면 파라파다는 확연히 여성스럽고 우아한 스타일로 생산됩니다.

코에 가져가면 터져나오는 향의 강도가 강렬합니다. 보다 조밀하고 새콤한 라즈베리, 크렌베리, 붉은 체리등 산뜻하고 화사한 과일의 향연을 지나 매혹적인 장미향 더 나아가 바이올렛까지 플로럴 노트가 인상적입니다. 약간의 미네랄에 더해 아니스, 퀴닌등 향신료의 달콤함이 스쳐가며 허브, 식물등의 향이 느껴집니다.

풍부한 질감과 바디를 보유했으며 산미가 넉넉하고 부드러워 감칠맛이 좋습니다. 타닌은 넉넉하지만 부드럽게 잘 익어있어 거칠게 느껴지지 않으며 입안에서도 화사하고 우아한 향을 즐기며 긴 피니쉬로 마무리됩니다.

오랜 숙성을 통해서만 부드러워지는 산도와 타닌의 특성을 지닌 전통 바롤로는 숙성되면 싱그러운 과실향을 잃어버려 텁텁하고 지루한 인상을 주곤 하지만 보다 세련되게 생산된 이 와인은 너무 강하지 않으면서 싱그러움을 유지하고 있어 각각의 장점을 잘 버무려낸 와인으로 생산자의 양조력을 엿볼 수 있는 와인입니다.

전통과 품질을 고집하며 바롤로의 진수를 담아내는, 세라룽가 달바의 보석 같은 와이너리

바롤로 지역 중에서도 가장 강건하고 깊은 풍미를 자랑하는 스타일로 유명한 세라룬가 달바 코무네에 위치한 팔라디노는 와인에 강한 탄닌과 깊은 구조감, 검붉은 과일과 흙 내음, 철분의 미묘한 터치를 더해주는 1,200만 년 전 심해에서 솟아오른 레퀴오 토양의 특성을 고스란히 담아냅니다.
파라파다, 오르나토, 산 베르나르도 등 주요 MGA 밭에서 생산된 단일 구획 와인과, 여러 밭을 블렌딩한 코무네 바롤로를 통해 팔라디노는 세라룬가 달바의 정체성을 섬세하게 표현하며 단순한 와인을 넘어 시간과 토양, 장인의 철학이 빚어낸 예술로 평가받습니다.

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