콜레리, 라타피아 로제 드 사니에 500ml

설명

라즈베리, 크렌베리 붉은 베리향이 가득하며 새콤달콤하며 도수에 비해 묵직한 느낌없이 부드럽게 넘어가는 주정강화 와인

사니에 방식으로 추출된 레드와인에 샴페인을 만드는 과정의 포도를 증류하여 만든 Marc라는 증류주를 브랜딩해서 만들어낸 상파뉴의 주정강화와인 라타피아( ‘r’발음이 불어에서는 “ㅎ”발음으로 되어 하타피아라고도 부름 )입니다.

라타피아는 소테른 그랑 크뤼(Sauternes Grand Cru)베럴에서 솔레라(Solera) 방식으로 최소 11개월간 숙성 후 출시됩니다. *상파뉴에서도 로제 드 사니에 방식으로 만들어진 몇 안되는 스타일의 라타피아입니다. 흔히 알려진 포트, 쉐리, 마데이라 같은 와인들과는 질감과 풍미자체가 다릅니다.

루비색상의 컬러에 붉은 뉘앙스의 향들 뜩히 라즈베리, 크렌베리등의 향이 많이 느껴지며 여기에 백후추향이 가미된 복합적인 뉘앙스의 고급 주정강화와인입니다.

샹파뉴의 심장부, 유서깊은 그랑크뤼 아이(Ay) 마을 NM 샴페인 하우스

1893년에 설립된 샴페인 하우스 콜레리는, 대부분의 생산자가 단순히 포도를 유통하던 당시, 샴페인의 직접 생산과 판매에 나섰던 시대의 개척자 중 한명으로 평가받습니다.
상파뉴 떼루아의 정수인 그랑크뤼 포도만을 엄선하여 독점적으로 공급받으며, 이를 기반으로 정밀함과 인내심이 깃든 양조 과정을 통해 품격 있는 샴페인을 빚어냅니다.
또한, 전체 블렌딩의 3~40%를 리저브 와인으로 구성하여 보다 풍부하고 섬세한 풍미와 질감을 구현하였고, 데고르주망 이후 보충되는 도자주 역시 특별한 숙성을 거친 와인을 사용함으로써, 타 샴페인과는 확연히 구별되는 콜레리만의 독창성과 우아함을 드러냅니다.

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