알랭 조프루아, 샤블리 22

설명

보다 잘 익은 과일향과 섬세하고 우아한 미네랄이 덮어주어 완성도 높은 향을 보여줍니다. 오크의 사용에 대해 많은 이야기가 오고 가는 샤블리이지만 알랭 조프루아는 오크의 절제를 포인트로 잡는 생산자로 특정한 일부 뀌베를 제외하면 모두 중성적인 용기 혹은 비활성 용기에서 발효와 숙성을 진행하는데, 이러한 생산자의 스타일을 단적으로 드러내는 것이 이 기본급 뀌베입니다.

샤블리답게 강한 미네랄과 새콤한 시트러스, 약간의 달콤한 핵과류 그리고 은은한 흰 꽃 향이 지배적입니다.

입에서는 두드러지는 미네랄 풍미를 느낄 수 있는데 미끈한 질감과 함께 높은 산도를 느낄 수 있어서 충분히 매력적인 샤블리의 고전적이고 활력이 넘치는 와인입니다.

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